Popularne Wiadomości

Wybór Redakcji - 2020

Rodzaje rozhkovy ekspresów do kawy

Dziś trudno wyobrazić sobie osobę, która nie chciałaby parzyć filiżanki aromatycznej świeżej kawy rano. Wybór metod gotowania tego popularnego napoju zachwyca nawet najbardziej wyrafinowanego smakosza - od prostego parzenia w Turku po w pełni zautomatyzowany proces w ekspresie do kawy.

Spośród wielu modeli ekspresów do kawy na rynku, na szczególną uwagę zasługują karob. Jaki to jest samochód i jakie są jego główne zalety, spróbujmy zrozumieć nasz artykuł.

Co to jest?

Ten rodzaj ekspresów do kawy otrzymał swoją nazwę dzięki niezwykłemu wzornictwu i zbiornikowi, w którym wlewa się mieloną kawę. Ten pojemnik jest jak róg, który jest umieszczony w specjalnej komorze i ciasno skręcony.

Wykonany z metalu lub plastiku, nie pozwala nawet najmniejszym cząstkom kawy w filiżance, co pozwala cieszyć się gęstą pianą i bogatym smakiem.

Oprócz zwykłej mielonej kawy, w kawowych rozhkovy ekspresach do kawy można stosować ziarna kawy lub saszetki z kawą - zapakowaną i prasowaną kawę w perforowanych papierowych workach filtracyjnych.


Czasami przyspiesza to proces gotowania, ponieważ nic nie musi być mierzone, ubijane, ale nie pozwala wyobraźni wędrować w wyborze ilości kawy, jej różnorodności itp. Oprócz ograniczeń w eksperymentach, istotną wadą takich szałasów jest ich wysoka cena.

Zasada działania

Sposób parzenia kawy w aparacie chleba świętojańskiego różni się znacznie od zwykłego i standardowego. Przecież zazwyczaj wlewa się do przefiltrowanej wody kilka łyżek zmielonej kawy, ogrzewa je do wymaganej temperatury i usuwa z ognia.


Zupełnie inna zasada działania jest w ekspresach do kawy espresso: dzięki specjalnemu rozmieszczeniu maszyny woda podgrzana przez kocioł nie miesza się z mieloną kawą, ale jest przepuszczana przez nią pod wysokim ciśnieniem jako para. Skraplając się w oddzielnej komorze, ta para wodna jest nasycona zapachem i smakiem świeżo zmielonych ziaren, co pozwala cieszyć się mocnym i wykwintnym smakiem napoju.

Tutaj ważną rolę odegra stopień ubijania kawy w rogu. W nierównomiernie sprasowanym proszku mogą pozostać puste wnęki, które ostatecznie będą musiały wpływać na końcowy smak napoju - wydaje się, że jest spalony.

Do poprawnego ubijania możesz użyć specjalnego narzędzia barista - tempera. Znacznie upraszcza proces prasowania i nadaje się nie tylko do barów i restauracji, ale także do użytku domowego.


Różnica od typu kroplówki

Dzięki parze i ciśnieniu rozhkovy ekspres do kawy wypada korzystnie w porównaniu ze swoimi odpowiednikami, w tym z ekspresami do kawy typu kroplowego.

Na pierwszy rzut oka istnieje między nimi pewne podobieństwo. Rzeczywiście, w obu ekspresach do kawy podgrzana woda, osiągając stan pary, przechodzi przez ubitą warstwę kawy. Ale dzięki ciśnieniu wytwarzanemu w ekspresach do kawy espresso kawa jest bardziej nasycona w smaku i czas przygotowania jest zauważalnie skrócony. Przecież teraz nie ma potrzeby czekać, aż kawa kapie, spływając specjalną rurką (stąd nazwa ekspresów do kawy kroplówki).

Filtry sitowe, w których prasowana jest kawa, odgrywają ważną rolę w rozhkovy ekspresach do kawy.

Wykonane ze stali nierdzewnej, wytrzymałej stali, filtry te nie tylko wychwytują małe cząstki ziaren, ale także, dzięki małym otworom, pomagają stworzyć pożądaną piankę na powierzchni kawy. A pierścień uszczelniający na krawędzi filtra niezawodnie chroni przed wniknięciem niefiltrowanego płynu do kubka. Jedyne ekspresy do kawy carob ze względu na swoje zalety są znacznie droższe w porównaniu do kroplówek.

Funkcje i zalety

Jak wspomniano wcześniej, rozhkovy ekspresy do kawy umożliwiają znacznie szybsze parzenie kawy, a nie nic, zwane także ekspresami do kawy espresso, ponieważ „espresso” jest tłumaczone jako „szybkie”. Ale ich zalety nie kończą się na tym.

Nie mniej ważną zaletą takich ekspresów do kawy jest możliwość wyboru programów parzenia kawy.. Teraz, aby zrobić filiżankę ulubionej latte, nie musisz wydawać pieniędzy na drogie profesjonalne ekspresy do kawy, model carob również poradzi sobie z tym zadaniem. Spawaj mocne espresso, wlej do wysokiego kubka, dodaj pieniste mleko i cukier do smaku. Jeśli dodasz trochę więcej mleka, otrzymasz równie popularny napój - cappuccino.

Aby uzyskać spienione mleko, wiele ekspresów do kawy sprzedawanych jest z wbudowanym cappuccinatorem.

Jeśli ta funkcja nie zostanie dostarczona przez producenta, będziesz musiał ją zakupić osobno.

Również niektóre modele rozhkovy ekspresów do kawy są wyposażone w funkcję mielenia w różnym stopniu. Docenią go smakosze, którzy wolą wyłącznie świeżą kawę. Świeżo zmielone ziarna nadają napojowi oryginalny smak i nasycenie, zanim zniknie, tak jak po długim przechowywaniu.


Ponieważ rozhkovy ekspresy do kawy są zaprojektowane głównie na dwa kubki, więc jeśli masz więcej kawy w swojej rodzinie, będziesz musiał kupić dwa lub trzy stożki.

W przeciwieństwie do gotowania kawy w Turek, kiedy część kubka jest zajęta przez osady zmielonej kawy, rozhkovy ekspresy do kawy, dzięki specjalnej konstrukcji, pozwalają cieszyć się wyłącznie napojem, bez rozpraszania przez nieprzyjemne zawiesiny.

Oczywiście nie sposób nie wspomnieć o przyjemnym bonusie podczas korzystania z ekspresu do kawy rozhkovogo - to delikatna, gruba skóra w twoim kubku. Jest to kremowa czapka na kawę, której nie można uzyskać ani podczas gotowania w Turku, ani w ekspresie do kawy kroplowej, nie pozostawia obojętnego wielbiciela tego napoju i wyjaśnia szaloną popularność rozhkovy ekspresów do kawy.

Typy

Istnieją dwa główne typy jednostek rozhkovy: pompa i para. Pomiędzy nimi istnieje zasadnicza różnica, dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na to przy zakupie.


  • Model pompy Działa to w ten sposób: za pomocą kotła woda podgrzewa się do 95 stopni i przechodzi pod ciśnieniem 15 barów przez kawę zapakowaną w tubę.

Dzięki tej metodzie przenoszenia wody przez sitko pod ciśnieniem, kawa daje maksimum swoich substancji, co pozwala uzyskać bogaty i jasny smak. Duża moc modeli pompujących gwarantuje niesamowitą szybkość parzenia kawy - w mniej niż pół minuty.

  • Typ pary różni się pod wieloma względami od działania pompy. Po pierwsze, niskie ciśnienie (tylko 4 bary) i mała moc zauważalnie wpływają na czas przygotowania napoju - ponad dwie minuty. Po drugie, woda podgrzana do 100 stopni zamienia się w parę, która przechodzi przez zawór pod ciśnieniem przez kawę. W związku z tym, chociaż para zużywa więcej kofeiny, prawie niszczy aromat kawy. Napój jest bardziej orzeźwiający, ale aromat jest mniej wyraźny.

A ponieważ ekspres do kawy parowej jest zauważalnie gorszy od pompy, druga opcja jest zawsze droższa, więc wybierają ją tylko specjalni koneserzy kawy.

Który wybrać?

Wybierając ekspres do kawy rozhkovuyu, należy zwrócić uwagę na nawet najbardziej pozornie nieistotne szczegóły. Na przykład róg ekspresu do kawy: lepiej jest, jeśli jest wykonany ze stali nierdzewnej, a nie z tworzywa sztucznego. Metalowy róg ogrzewa się znacznie lepiej, co niewątpliwie wpływa na smak i aromat kawy. Oprócz takiego klaksonu znajduje się zwykle metalowy filtr, który umożliwia uzyskanie bardzo pysznej delikatnej pianki.

Ważny jest również rozmiar zbiornika na wodę - im mniejsza jest objętość, tym częściej konieczne będzie dodanie wody. Wyjmowany pojemnik będzie miłym dodatkiem - ponieważ będzie znacznie łatwiejszy do prania.


Wybierając ekspres do kawy, powinieneś zdecydować, w jakich warunkach go użyjesz.. Na przykład, dla rodziny składającej się z dwóch lub trzech osób, model jednego toru jest całkiem odpowiedni. Ale w biurze lub dużej rodzinie to nie wystarczy.

Jeśli mówimy o urządzeniach do kawiarni lub baru, to będzie już potrzebna wyższa wydajność ekspresu do kawy i zdolność do wytrzymania dużych obciążeń w godzinach szczytu. Dlatego, aby zapewnić przygotowanie, na przykład, stu filiżanek na godzinę, wyraźnie preferowany byłby model z dwoma drożdżami lub nawet z trzema drożdżami.

Ważnym czynnikiem będzie obecność wbudowanego młynka do kawy.. To znacznie przyspieszy proces gotowania, zwłaszcza w warunkach dużego napływu ludzi.

Aby goście mieli wystarczający wybór napojów kawowych, wskazane jest, aby wybrać profesjonalne maszyny do produkcji samochodów z dodatkowymi funkcjami, które pozwolą Ci na zrobienie cappuccino, gorącej czekolady i różnych koktajli na bazie kawy.



W ograniczonym czasie możesz używać kapsułek jednorazowych, co jest również bardzo wygodne dla baristów.

Zarówno dla domu, jak i kawiarni, nowoczesne modele ekspresów do kawy rozhkovy są wyposażone w wyświetlacze - raczej wygodny dodatek, ponieważ ekran wyświetla sygnały o potrzebie dodania wody lub ziaren kawy lub nadszedł czas na wyczyszczenie maszyny.


Jak korzystać?

Zasada korzystania z ekspresu do kawy rozhkovogo jest dość prosta, więc nawet początkujący może łatwo nauczyć się robić w nim kawę.

  1. Wlać wodę (najlepiej filtrowane) w zbiorniku.
  2. Obracanie klamki zgodnie z ruchem wskazówek zegara wyjmij go z ekspresu do kawy i zalej mieloną kawą, ostrożnie ubijając.
  3. Powrót klaksonu do oryginalnego miejsca, zastąp pod nim filiżankę i naciśnij przycisk „start”. To jest to!
  4. Nie zapomnij dokładnie spłukać. wszystkie używane części, aby utrzymać je w jak najdłuższym stanie.

Jak widać, udział w przygotowaniu kawy jest zminimalizowany. Szybsze jest możliwe tylko przy pracy z profesjonalnymi automatami do kawy.

Jak odebrać kawę?

Prawdziwi koneserzy kawy wiedzą, że najlepszy napój pochodzi ze świeżo zmielonych ziaren. Jeśli chodzi o wybór odmian do ekspresów do kawy rozhkovogo, nie ma jednoznacznej porady. Wszystko zależy od osobistych preferencji - ktoś kocha kawę bardziej miękką, z subtelnymi nutami, a ktoś nie wyobraża sobie życia bez silnego, bogatego smaku espresso.


Dla producentów kawy rozhkovy wybór mielenia ziaren odgrywa znacznie większą rolę.. Jest to jeden z najważniejszych czynników, który ma decydujący wpływ na smak gotowego napoju.

Zbyt zgrubne mielenie sprawi, że smak będzie mniej rozpoznawalny i najprawdopodobniej z nieprzyjemną kwasowością, podczas gdy ziarna rozdrobnione na pył przy małej mocy ekspresu do kawy staną się prawdziwym testem jego prawidłowego działania: para po prostu nie przejdzie przez surowce i napój może nie działać.

Dlatego, wybierając stopień mielenia, lepiej pozostać przy średniej. Otrzymasz idealne espresso.

Akcesoria

Ogromny wybór akcesoriów do ekspresów do kawy rozhkovy znacznie ułatwia życie miłośnikom kawy.

Oprócz wspomnianych już kapsułek i różnych podpór dla nich istnieją również równie użyteczne filtry wody, które nie tylko radykalnie wpływają na ostateczny smak przygotowanej kawy, ale także spowalniają tworzenie się kamienia w samej maszynie. Wystarczy wymienić je raz na 2 miesiące, aby mieć pewność co do skuteczności filtrów.


Jeśli skala z upływem czasu jest nadal tworzona, na ratunek przyjdą różne środki, pozwalające pozbyć się nieprzyjemnej płytki nazębnej, a tym samym przedłużyć żywotność ulubionego ekspresu do kawy.

Ci, którzy nie wyobrażają sobie życia bez cappuccino lub latte, często stają przed problemem czyszczenia cappuccinatora. z pozostałości mleka lub tłuszczu mlecznego. Aby poradzić sobie z tym zadaniem, pomogą wszystkie rodzaje środków czyszczących. Nie tylko uprości proces mycia spieniacza do mleka, ale także pozwoli pozostać dłużej w czystości.

Specjalni smakosze docenią modną nowość na nowoczesnym rynku - próżniowe pojemniki na kawę. Niezawodnie i automatycznie wypompowując powietrze, takie pojemniki chronią ziarna przed niszczącym procesem utleniania, pozwalając im pozostać świeżym przez dłuższy czas.


Ocena: przegląd najlepszych modeli budżetu i recenzji

Nowoczesny postęp nie stoi w miejscu i co roku na rynku produkuje się coraz więcej nowych modeli rozhkovy ekspresów do kawy. Aby nie pomylić się z różnorodnością wyborów i znalezieniem odpowiedniego ekspresu do kawy, zalecamy skorzystanie z naszej oceny, która opiera się na testach i licznych opiniach klientów.

W czołówce najlepszych ekspresów do kawy wciąż wiodą przedstawiciele włoskich marek. Saeco, Gaggia. Nie jest to zaskakujące, ponieważ to dzięki nim technika kawowa zyskała popularność w latach 70., przekazując sekrety technologii z pokolenia na pokolenie.

Specjalny urok, elegancki wygląd, wszechstronność i łatwość użycia łatwo wyjaśniają ich popularność.

Drugie miejsce według opinii konsumentów to ekspresy do kawy Redmond z USA i Briel z Portugalii. Firmy te są dobrze znane w wielu krajach. Wysokiej jakości produkcja części przyjaznych dla środowiska i godna pozazdroszczenia prędkość parzenia kawy wyraźnie wyróżniają się wśród innych marek.


Ich jedyną wadą, jak również wśród włoskich producentów, jest ich dość wysoka cena.

Jeśli budżet jest ograniczony, należy zwrócić uwagę na tańsze modele: Vitek VT, Polaris, Clarins. Jest to godna alternatywa dla profesjonalnych ekspresów do kawy, na które nie stać i nie ma nic gorszego w stosunku do parzonej kawy.

W dzisiejszych czasach nie ma potrzeby chodzić do kawiarni w poszukiwaniu prawdziwej, odpowiednio przygotowanej kawy. Szybko rozwijający się rynek pozwala domowi na zakup rozhkovy ekspres do kawy, który nie będzie gorszy od profesjonalnych urządzeń. Ważne jest, aby decydować o życzeniach i preferencjach, a następnie cieszyć się wyśmienitym smakiem kawy każdego dnia, bez wychodzenia z domu.

Zostaw Swój Komentarz